可以与KFC媲美的鸡汁土豆泥
用料：三个土豆、花椒、鸡胸肉，葱、姜[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a966cef02000ndw[/img]
听别人介绍说，土豆可以整个煮了或是蒸了，但是那时间实在太长了最少半个小时，而且还有可能心里不熟，我可等不了了，于是...统统切成薄片，呵呵然后再去煮，时间不到十五分钟。切实后来想应该是擦成丝，熟的更快
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煮出的土豆要让它面面的，沙沙的样子，然后用到的秘密武器就是保鲜袋了，把土豆片都装进保鲜袋里面（在超市偷回来的）
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装到袋子里后，用擀面杖反复擀压，这时候的土豆片就成泥状了。然后就可以分盛在小碗里了。
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再说鸡汁，在煮土豆的过程中，可以用少量的酱油和盐把鸡胸肉或其他鸡肉腌制一下，然后用姜末和葱末炒香鸡肉，肉熟后加入适量水，炖上15-20分钟
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鸡汤熟后，倒出肉和一部分汤，锅里留些汤，放入一些黑胡椒粉，我家里没有买胡椒粉，就把胡椒炒熟后，用擀面杖弄成了粉末，当然样貌上不如卖的黑胡椒粉好了（主要是我家都只有白胡椒粉）
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把胡椒粉到入留在锅中的鸡汤内，炒两三分中，让汤中融入胡椒味即可，然后把汁浇在土豆泥上即可，剩下的鸡汤可以根据自己的口味添加在土豆泥上。（这个菜里鸡肉不用多放，主要是做鸡汁要用到，）
感觉比KFC更健康 营养
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a966cef02000ne8[/img] 正好，有人饿了~
不过..这道菜，外观确实差了点。 看起没感觉。。。。象白饭加了点花椒一样yct::17yct::
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