西政人论坛 » 『 旅游美食 』 » 香煎小土豆饼

若璿 发表于 2007-9-10 13:33

香煎小土豆饼

说起来是很简单又很麻烦的一个菜

先上PP，二楼写做法yct01

[[i] 本帖最后由 若璿 于 2007-9-10 13:39 编辑 [/i]]

若璿 发表于 2007-9-10 13:35

首先将土豆洗干净，连皮煮烂，放一点点盐

然后趁热将皮去掉，压成泥状，加入淀粉到土豆可以揉得像面团一样

将揉好的土豆搓成长条，切厚片

炒锅下油，剪至两面都成金黄色

配上密制的酱料，蘸食……

酱料忘了拍了……

[[i] 本帖最后由 若璿 于 2007-9-10 13:39 编辑 [/i]]

Amao 发表于 2007-9-10 13:37

煎的啊，没胃口。

先狠狠打击下你。

若璿 发表于 2007-9-10 13:39

回复 #3 Amao 的帖子

又不是做给你吃的，你可以一边休息yct::33yct::

隐隐的痛 发表于 2007-9-10 13:40

看着应该挺好吃的，你不说我还不知道土豆是原材料！不知吃起来怎么样

若璿 发表于 2007-9-10 13:40

我外公喜欢煎的东西，虽说吃了不好，偶尔吃一下应该也没关系yct05

若璿 发表于 2007-9-10 13:41

回复 #5 隐隐的痛 的帖子

外焦里嫩，给小孩做来吃最好不过了。

Amao 发表于 2007-9-10 13:42

主要是看着那个卖相就会自动联想到我长口腔溃疡的情形。。

yct01 而且太麻烦的菜弄不来

彭彭 发表于 2007-9-10 14:29

恩这个东西给小孩子吃最好了

想起了妈妈烤的那些小饼。^_^

我最爱的土豆吖~赞一个yct::33yct::

七堇年 发表于 2007-9-10 21:11

我也最爱土豆了~~~
嘿嘿~~
支持~~yct::33yct::

月牙牙 发表于 2007-9-11 18:15

呀，最近正寻思做这个东东呢~~顺手拿走咯~~

yayiyayi 发表于 2007-9-11 18:26

想问下哦
那个酱怎么调的啊

若璿 发表于 2007-9-11 23:29

回LS的，西双版纳的傣族有一种密制的酱料，好像是叫喃密酱（还不知道是不是这么写的……）
味道酸辣又回味甘甜，对味蕾是超级的诱惑……

可惜不是哪里都有的

所以可以选用其他酱料，如昭通酱，或者郫县豆瓣（打碎的），炒熟，加入香油鸡精和糖，调制成蘸料合适的浓度，口味当然是因人而异啦，我喜欢有点点糖的……

若璿 发表于 2007-9-11 23:30

回复 #11 月牙牙 的帖子

牙牙姐做好请我吃吧……yct05

OnE_3 发表于 2007-9-12 00:34

等俺租了房子 来给俺做吧

落墨 发表于 2007-9-12 00:37

LS的是谁？

表装得和LZ很熟似的。yct04

花开不败 发表于 2007-9-13 14:58

我最喜欢土豆，土豆什么做法都好吃！！！

娃娃宝宝 发表于 2007-9-14 13:17

yct::34yct:: 好像很好吃的样子哦~~~~

偶现在每天中午自己带便当啊~

贝贝乖 发表于 2007-9-24 23:38

土豆里有淀粉的啊  怎么还要放淀粉？

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