美容汤~~~木瓜芦荟炖老鸭
木瓜和芦荟都是美容圣品，炖出来的老鸭汤不但汤味浓香，更具有清热祛毒、润肺养颜的功效。材料：老鸭1只 1000-1500克左右；木瓜 250克，白果 20颗，鲜芦荟30克，蘑菇100克，红枣10颗，枸杞2克，姜片，葱段，色拉油，盐，胡椒粉、味精各适量。
制作方法：
1. 老鸭斩成块，放入开水锅中焯水，然后捞出洗净。白果入四成热油中轻轻过油，搓去外皮，洗净焯水。 木瓜削去外皮，改刀切块。芦荟去外皮，斜刀切成片。蘑菇用淡盐水浸泡后洗净。
2. 锅里加少许色拉油烧热，下姜片，葱段炒香，倒入高汤烧开（如果没有，开水也可），放入鸭块，下精盐，味精，胡椒粉调味，改用小火炖1个半小时（约8成熟，加木瓜，白果、红枣、枸杞炖半小时至鸭块熟透，加芦荟片烧开，2分钟后即可起锅。
这道汤适合爱美的MM，可要多喝汤哦。 对老鸭有兴趣，不想让木瓜芦荟之流冲淡了老鸭鲜香油浓的味道。 LZ可以考虑在店里加新菜嘛~~
（不过这调料成本真高……抹汗……）
[[i] 本帖最后由 生抽 于 2007-9-14 23:51 编辑 [/i]] 老鸭炖酸萝卜超级好吃！！不过ＬＺ的也值得期待！！ 呵呵，这个成本的确高了点，不过，很适合在家做啊 只爱木瓜。 猫儿，要有自信……-v- 以前猫窝楼下的水果木瓜，大爱。
如果是不喜欢吃的人闻到味道就吐了。
我们大快朵颐好不自在。 看到这帖，只觉得肚子饿了！～yct20
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