番茄沙司啊。。你应该用番茄膏。。就是里面无盐无糖的那种。。。。。。信我嘛。。味道不会那么腻。而且料的红色会比较好看。
意面的黑胡椒其实有点多余。买不买无所谓,不过绝对不可以用白胡椒代替,不是一个味道。
做西餐买原料最好去远东超市这种地方买。。。。因为他家就没什么做中餐用的东西卖。。。全是卖西餐的。。
而且你番茄和番茄酱顺序错了,是先下番茄到油里,大概炒两分钟不到番茄可以变成酱,再下番茄沙司。如果你番茄用得多,可以不用番茄沙司。我现在做罗宋汤就不下番茄酱,直接用新鲜番茄炒成酱。味道不一样,颜色也不一样。